Uunissa paistettu lohi ja perunat

Valmistus

1. 01

   Lämmitä uuni 220 °C:seen, vuoraa leivinpellin paperilla ja ota kulho valmiiksi.

2. 02

   Pese ja kuivaa perunat, halkaise ja jaa lohkoiksi, jotta kypsyvät tasaiseen kokoon.

3. 03

   Sekoita perunat 3 rkl oliiviöljyä, suola, 1 tl valkosipulijauhe ja yrttimauste, ja levitä pellille yhdelle kerrokselle.

4. 04

   Paista perunaa 15 minuuttia, jotta pinta ruskistuu ja sisus pehmenee hieman.

5. 05

   Pyyhi lohipalat kuiviin, mausta suolalla, pippurilla ja 2–3 tl Cajun- tai kalamaustetta.

6. 06

   Siirrä perunat reunoille, laita lohi keskelle ja paista 10–12 minuuttia, kunnes se murtuu helpolla haarukalla.

7. 07

   Lisää 2 rkl voita loheen pintaan, anna sulautua ja purista sitruunamehua ennen tarjoilua.