Spagetti bolognese ja mehevä jauhelihakastike

Valmistus

1. 01

   Kuumenna 1 rkl öljyä isossa kattilassa ja ruskista naudanjauheliha hyvin keskilämmöllä.

2. 02

   Siirrä liha kulhoon, lisää uusi ruokalusikallinen öljyä ja ruskista sianjauheliha samalla tavalla.

3. 03

   Laske lämpöä, lisää loppu öljy ja kypsennä salottisipuleita 8-10 minuuttia pehmeiksi.

4. 04

   Lisää valkosipuli hetkeksi ja palauta molemmat jauhelihat kattilaan.

5. 05

   Sekoita joukkoon passata, tomaattipyree, punaviini ja oregano, peitä ja hauduta 45 minuuttia.

6. 06

   Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan ja säästä hieman keitinvettä ennen valuttamista.

7. 07

   Sekoita puolet parmesaanista kastikkeeseen ja lisää lusikallinen pastavettä, jos kastike on liian paksu.

8. 08

   Kääntele spagetti kastikkeen kanssa, mausta suolalla ja pippurilla ja viimeistele parmesaanilla sekä basilikalla.