Spagetti bolognese ja mehevä jauhelihakastike

Valmistus

1. 01

   Ruskista naudanjauheliha

   Kuumenna 1 rkl öljyä isossa kattilassa ja ruskista naudanjauheliha hyvin keskilämmöllä.

2. 02

   Ruskista sianjauheliha erikseen

   Siirrä liha kulhoon, lisää uusi ruokalusikallinen öljyä ja ruskista sianjauheliha samalla tavalla.

3. 03

   Pehmennä salottisipulit

   Laske lämpöä, lisää loppu öljy ja kypsennä salottisipuleita 8-10 minuuttia pehmeiksi.

4. 04

   Lisää valkosipuli ja palauta lihat

   Lisää valkosipuli hetkeksi ja palauta molemmat jauhelihat kattilaan.

5. 05

   Hauduta tomaattikastike kannen alla

   Sekoita joukkoon passata, tomaattipyree, punaviini ja oregano, peitä ja hauduta 45 minuuttia.

6. 06

   Keitä spagetti ja säästä keitinvesi

   Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan ja säästä hieman keitinvettä ennen valuttamista.

7. 07

   Viimeistele kastike parmesaanilla

   Sekoita puolet parmesaanista kastikkeeseen ja lisää lusikallinen pastavettä, jos kastike on liian paksu.

8. 08

   Kääntele spagetti kastikkeeseen

   Kääntele spagetti kastikkeen kanssa, mausta suolalla ja pippurilla ja viimeistele parmesaanilla sekä basilikalla.