- Valmistelu: 20 min
- Kypsennys: 10 min
- Annokset: 2 annosta
- Vaikeustaso: Helppo
- Luokka: Pääruoka
Valmistus
- 01
Täytä kattila vedellä, lisää myntiä, persiljaa ja sitruunankuoria ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia.
- 02
Lisää lohipalat hetkeksi, lämmitä kevyesti 1 minuutti ja kytke sitten lämmitys pois, peitä kannella 5 minuutiksi.
- 03
Laita kulhoon öljy, hunaja, sinappi ja mausteet ja vatkaa kastike.
- 04
Lisää hienonnettu salottisipuli, yrtit ja mehu toisen sitruunan osasta seokseen.
- 05
Kokoa annokset kasvikset ja linssit erikseen, sijoita lohi päälle ja kaada kastike vasta ennen tarjoilua.
Vinkit
Älä anna lohen kiehua kovaa; miedolla lämmöllä se pysyy mehukkaana.
Jos lohi tuntuu paksuuntuneen, tee lopullinen tarkistus 1–2 minuuttia aikaisemmin.
Kuori squash ennen viipalointia, jos haluat pehmeämmän suutuntuman.
Lisää kastike vasta viimeisenä vaiheena, ettei salaatti menetä rakennetta.