- Valmistelu: 20 min
- Kypsennys: 10 min
- Annokset: 2 annosta
- Vaikeustaso: Helppo
- Luokka: Pääruoka
Valmistus
- 01
Hauduta yrtit ja sitruunankuori
Täytä kattila vedellä, lisää myntiä, persiljaa ja sitruunankuoria ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia.
- 02
Kypsennä lohi jälkilämmössä
Lisää lohipalat hetkeksi, lämmitä kevyesti 1 minuutti ja kytke sitten lämmitys pois, peitä kannella 5 minuutiksi.
- 03
Vatkaa kastike
Laita kulhoon öljy, hunaja, sinappi ja mausteet ja vatkaa kastike.
- 04
Lisää salottisipuli, yrtit ja sitruuna
Lisää hienonnettu salottisipuli, yrtit ja mehu toisen sitruunan osasta seokseen.
- 05
Kokoa salaatti ja lohi
Kokoa annokset kasvikset ja linssit erikseen, sijoita lohi päälle ja kaada kastike vasta ennen tarjoilua.
Vinkit
Älä anna lohen kiehua kovaa; miedolla lämmöllä se pysyy mehukkaana.
Jos lohi tuntuu paksuuntuneen, tee lopullinen tarkistus 1–2 minuuttia aikaisemmin.
Tee kesäkurpitsasta tasapaksuja nauhoja, jotta salaatin suutuntuma pysyy tasaisena.
Lisää kastike vasta viimeisenä vaiheena, ettei salaatti menetä rakennetta.