Pinaatti pannulle, salaatti kannen aikana

Pinaatti-fetafrittata ja tomaatti-yrttisalaatti

Tarkistanut Vzano-reseptitoimitus ·

Viipaloitu pinaatti-fetafrittata sekä rucolaa, kirsikkatomaatteja ja kähäräpersiljaa

Pinaatti ja feta lisätään pannulle eri vaiheissa. Kun pinaatti on painunut kasaan, frittata hyytyy kannen alla miedolla lämmöllä ja rinnalle tehdään tomaatti-yrttisalaatti rucolasta ja persiljasta. Varaa kokonaisuuteen 20–40 minuuttia ensimmäisestä vatkauksesta tarjoiluun.

Valmistus

  1. 01

    Riko kaikki kananmunat kulhoon ja vatkaa joukkoon vesi, suola ja ½ tl jauhettua pippuria.

  2. 02

    Hienonna puolikas sipuli. Kuumenna paistinpannu, lisää 3 rkl oliiviöljyä ja kuullota sipuli öljyssä.

  3. 03

    Lisää tuore pinaatti ja kypsennä, kunnes lehdet ovat painuneet kasaan.

  4. 04

    Kaada munaseos pannulle ja murusta feta pinnalle. Peitä kannella, laske lämpö miedoksi ja anna frittatan hyytyä.

  5. 05

    Yhdistä rucola, kirsikkatomaatit ja kähäräpersilja frittatan kypsyessä kannen alla. Lisää neitsytoliiviöljy, sitruunalohkoista puristettu mehu ja ¼ tl jauhettua pippuria.

  6. 06

    Leikkaa frittata paloiksi ja tarjoa tomaatti-yrttisalaatin kanssa.

Kaksi tärkeää työvaihetta

Anna kaikkien pinaatinlehtien painua kasaan ennen munaseoksen lisäämistä, jotta pinaattivaihe päättyy ennen frittatan hyydyttämistä.

Kun pannulla on kansi ja lämpö on säädetty miedolle, kokoa rucola-tomaattisalaatti ja lisää öljy, sitruunamehu ja pippuri.

Samankaltaisia reseptejä

← Takaisin etusivulle